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冷冻肉由于水分的---，肉体变硬，分体展示柜供应商，冻肉表面与冷冻室温度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。通常在-28℃至-40℃急冻的冷冻肉更为，因为肌---有一定弹性，急速冷冻尚不至于引起肌肉组织被破坏拉伤。而且在该温度区间急速---，生成的---晶较小较密集，相对由此所产生的压力不大。肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差较小。分体展示柜服务热线。
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冷柜长时间闲置不用需注意。商业冰柜长期停用时，应先切断电源，然后将箱内外表面及附件擦洗干净，关闭箱门时应留适当的间隙，保持冷柜的通风干燥。商业冷柜冷藏状态调节。冷柜冷藏状态转入冷冻状态时，应先取出冷藏食品以避免冻坏；由冷冻状态转入冷藏状态时，可先将温控器调至冷藏档，再移去冷冻食物，空箱平衡1小时左右将内壁擦干再放入需冷藏食品。分体展示柜服务热线。
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由于冷柜的柜门较大，倘若开门次数较多，柜内的冷气---，柜外的暖湿空气乘机而入，就会使柜内温度上升。同时，分体展示柜批发，进入柜内的潮湿空气容易使蒸发器表面结霜加快，结霜层增厚。冷柜的柜温应根据贮存食品的需要来调节，不能盲目地调得过低，更不能依赖调高温度实现节约电源。不合理的提高温度可能会使冷柜失去保鲜的效果，这样反而会得不偿失。分体展示柜服务热线。
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